食物中毒症狀如何分辨？吃3類食物解毒自救？大腸桿菌等9類毒素感染成因/病徵/解決方法

【產志賀毒素/大腸桿菌/食物中毒】瑪嘉烈醫院疑爆發產志賀毒素大腸桿菌群組，讓坊間對食物中毒的議題人心惶惶。除了產志賀毒素大腸桿菌外，其實還有部分細菌及病毒都是常見的食物中毒來源。有營養師建議，如出現食物中毒症狀，求醫後可多攝取3類食物解毒自救，紓緩有關症狀。

食物中毒後必吃3類食物 解毒自救紓緩症狀

營養師劉怡里在其Facebook指，不少人都有在外用餐的習慣，有時難免攝取到有毒的食材，萬一不慎吃下一些受污染的食物，她建議可多攝取含有以下營養素的食物排毒，保護肝臟及腎臟健康：