高麗菜最忌諱只用清水洗，等同吃蟲卵！ 教你「用3法寶沖」髒東西全跑走

如果是脂溶性的農藥，那麼我們只用清水來沖洗，浸泡，是清洗不幹凈的，那麼我們就可以用到食用鹽，小蘇打，或者是洗米水，這三種當中的任意一種。

一般脂溶性的農藥都是呈酸性的，我們就可以用這鹼性的物質來中和酸性，從而把裡面的農藥殘留給分解掉。

所以平時，清洗高麗菜時，最好都加入鹼性的物質來清洗。

在清洗高麗菜之前，我們先把高麗菜葉給剝出來，這裡教大家一個簡單的小技巧，我們先把高麗菜給輕輕地拍打幾下，這樣就會使高麗菜裡面變得比較疏鬆，然後我們再剝高麗菜，這樣高麗菜葉子就不容易粘連在一起，剝出來的葉子也都會比較完整。

接著我們在容器裡面倒入適量的清水，在裡面倒入一些食用鹽，攪拌一下，使食用鹽能夠充分地溶解在清水裡面。